超簡単☆究極のシンプルポテトコロッケ♫
じゃがいもに牛乳を入れしっとりさせコンソメだけで味をつけました♪♪♪じゃがいもの味をたっぷり楽しめるコロッケですよ♪♪♪
このレシピの生い立ち
究極のポテトコロッケ〜♪♪♪具はじゃがいもだけでシンプルにしてじゃがいもの味を楽しめるコロッケにしました〜♪♪♪ソースをたっぷりかけて召し上がれ〜♫AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪
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アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを竹串がすっと通るまで蒸します。
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- 2
包丁で砕いたチキンコンソメを熱いうちに入れ溶かし混ぜます。
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- 3
牛乳を入れしっとりさせます。
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- 4
よく練り混ぜます。
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- 5
バットに広げてラップをし、冷凍庫で約20分冷まします。
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- 6
ドロの材料を全部入れて混ぜ合わせます。
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- 7
コロッケのたねを1個約90g位に丸めてドロをつけてパン粉をつけます。
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- 8
中温の油で揚げます。コロッケを油に入れたら絶対に1分は触らないでください。触ったところから衣が剥げてしまいます。
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- 9
お皿にキャベツの千切りをたっぷりよそりシンプルでポテト感たっぷりのコロッケを並べたらできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
じゃがいもは竹串がすっと通るまで蒸します。チキンコンソメは熱いうちに入れよく混ぜ溶かします。コロッケのたねは必ず冷やします。冷やす事でパンクしにくくなります。コロッケを油に入れたら最低１分は触らないでください。触ると衣がそこから剥げます。
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