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シャキシャキ感が最高レンコンのきんぴら風
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シャキシャキ感が最高レンコンのきんぴら風-レシピのメイン写真

シャキシャキ感が最高レンコンのきんぴら風

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

レンコンのシャキシャキきんぴら風です。
このレシピの生い立ち
お弁当のすき間埋めおかず用に作りました。

レンコンのシャキシャキきんぴら風です。
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yukoTR
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レンコンのシャキシャキきんぴら風です。
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お弁当のすき間埋めおかず用に作りました。

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材料

3人
  • レンコン 300g
  • ごま油 大さじ1
  • a醤油・日本酒・砂糖 各大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは5mm幅の輪切りにして水に5分ぐらいつけておく

    • シャキシャキ感が最高レンコンのきんぴら風作り方1写真
  2. 2

    ごま油で水気を切ったレンコンを炒めaの調味料と水大さじ1を加える

    • シャキシャキ感が最高レンコンのきんぴら風作り方2写真
  3. 3

    かき混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮して 仕上げにみりんを加え照りをつける

    • シャキシャキ感が最高レンコンのきんぴら風作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付け一味唐辛子をふる

    • シャキシャキ感が最高レンコンのきんぴら風作り方4写真

コツ・ポイント

★レンコンは少し厚めに切って(5mmぐらい)食感を出します

★最後にみりんを加えテリを出します

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2020/11/11 08:22に公開
おいしいもの大好き!おいしい~という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て 食べて おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 日本酒

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