腹割れスコーン
なみもと @cook_40092924
さっくりほろほろのスコーンです！
甘さ控えめなのでジャムなど挟んで
お召し上がりください♩
このレシピの生い立ち
カフェに出てくるような美味しいスコーンが食べたいと思い作りました！
腹割れスコーン
さっくりほろほろのスコーンです！
甘さ控えめなのでジャムなど挟んで
お召し上がりください♩
このレシピの生い立ち
カフェに出てくるような美味しいスコーンが食べたいと思い作りました！
作り方
- 1
･バターを正方形1cmの大きさに切って冷蔵庫で冷やしておく。
･オーブンを200度に予熱しておく。 - 2
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を振るい混ぜる。
- 3
冷蔵庫から冷えたバターを加えてヘラでさっくり切るように混ぜる。
- 4
バターの固まりがある程度なくなったら牛乳を加え入れさっくり切るように混ぜる。
- 5
粉っぽさが残る程度でひとかたまりにして4、5回折りたたむ。
- 6
ラップにくるみ冷蔵庫で5〜10分寝かす。
- 7
もう2回、3回折りたたみ生地を2cmに伸ばし勢いよく型抜きする。
- 8
ツヤ出しに表面に牛乳を塗り200度で15分ほど焼けば完成！！
-
コツ・ポイント
バターを完全に潰さないこと！
混ぜる時はあくまでもさっくりと！！
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