【調理3時間前】鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れて、○の材料を入れて、もみ込んで2時間以上冷蔵庫におく。

玉ねぎをすりおろして、大きめの鍋で炒める。あめ色になってきたら1の鶏肉を加える。

鶏肉にだいたい火が通ったら、●を入れ、ホールトマトをお玉で軽くつぶすして形を崩し約40分煮込む。

酸味がまろやかになったら、バターを入れ10分程、生クリームを入れ10分、それぞれ煮る。

お皿に持ってあればパセリをかける。