作り方
- 1
お肉を少しマス目に切り込みをいれ
塩コショウし
小麦粉→たまご→パン粉の順につけます。 -
- 2
次に玉ねぎをスライスし
水、うどんスープを入れ
味をつけていきます -
- 3
★調味料ぜんぶ入れ煮込みます
-
- 4
これくらいになると火をとめ冷ましときます。
（冷ましたほうが味がしっかりします） -
- 5
その間にカツをあげます
二度揚げするので一度これくらいの
色でザルにあけ予熱で中に火を通し
二度揚げします -
- 6
きつね色で完成です
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- 7
先程の冷ましてあった玉ねぎにカツを入れ
-
- 8
たまごでとじます。
（たまごをいれたら少し蓋をする） -
- 9
盛り付けたら完成
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コツ・ポイント
玉ねぎを煮込んだら冷ます。
カツは、二度揚げ
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サクサクでトロトロ＝カツ丼＝ サクサクでトロトロ＝カツ丼＝
サックサクに揚げたカツをアツアツのご飯の上にのせ、とろとろ玉子を後のせしたカツ丼が我が家流。衣のサクサク感と味がしみた玉ねぎ＆玉子のトロトロ感をご堪能くださいませぇ～(*v.v)～♪
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