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絶賛公開中！　超簡単！ナスのコク旨炒め

クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092

とにかく、あっという間に出来るので、何か1品欲しい時など重宝しています。
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子供の頃、母親が良く作ってくれた思い出が。記憶をたどりながら再現してみました。

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材料

２人分
  1. ナス ３本
  2. サラダ油(炒め用) 大２
  3. オイスターソース 大１
  4. ウスターソース 大1.5
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを落として、縦1/2、さらに横1/2にしてから、縦に薄切り（5mm厚ぐらい）

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  2. 2

    フライパンにサラダ油をひいて、1 を全体に油が回るまで炒めます。

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  3. 3

    合わせておいたオイスターソースとウスターソースを入れて、良くなじむまで炒めます。

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  4. 4

    もう出来上がり！
    ご飯のおかずにも、お酒のアテにも♡

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  5. 5

    ３ の行程の最後が分かりにくいとご指摘を頂いたので、加筆しました。

コツ・ポイント

・ナスはすぐに油を吸ってしまうので、油は気持ち多めに。
・１人分の場合は、ナス１本、オイスターソース小１，ウスターソース小２で。

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クックUTSOB3☆
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
2020/10/28 03:12に公開

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