鶏胸肉で簡単♪韓国風ヤンニョムチキン
韓国で大人気のチキン料理と言えばこれ！本場の味は辛いのですが、辛いのが苦手な方にも食べ易い甘辛味にアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
ﾔﾝﾆｮﾑﾁｷﾝを食べたら、美味しいなぁ～って感激したのですが、辛い物が苦手なので少ししか食べられず悲しくて。
基本的な味を再現しながら、辛い物が苦手でも沢山食べられる様に、辛味を風味程度まで抜いた味にたれを工夫してみました!(^^)!
鶏胸肉で簡単♪韓国風ヤンニョムチキン
韓国で大人気のチキン料理と言えばこれ！本場の味は辛いのですが、辛いのが苦手な方にも食べ易い甘辛味にアレンジしました♪
このレシピの生い立ち
ﾔﾝﾆｮﾑﾁｷﾝを食べたら、美味しいなぁ～って感激したのですが、辛い物が苦手なので少ししか食べられず悲しくて。
基本的な味を再現しながら、辛い物が苦手でも沢山食べられる様に、辛味を風味程度まで抜いた味にたれを工夫してみました!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取り除き、食べ易い大きさに切る。
☆印の下味に浸けて良く揉み込む。
にんにく･生姜はﾁｭｰﾌﾞでもOK！ -
- 2
ﾋﾞﾆｰﾙ袋に★印の衣になる粉類を入れて混ぜる。
-
- 3
その中へ下味の浸み込んだ鶏胸肉を入れて、個々の表面全体に万遍無く衣をいきわたらせる。
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- 4
170度に予熱したｻﾗﾀﾞ油に衣の付いた鶏胸肉を入れる。
-
- 5
中心までしっかり火が通り、表面がこんがりと色付くまで揚げる。
-
- 6
揚がったら、ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な油分を取り除く。
-
- 7
大きめの耐熱容器にﾔﾝﾆｮﾑﾁｷﾝのたれ(炒り白胡麻以外)を入れて良く混ぜる。
600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。 -
- 8
加熱後、炒り白胡麻を入れて混ぜる。
-
- 9
そこへ揚げ立ての鶏肉を入れる。
-
- 10
衣を剥がさない様に注意しながら、表面全体にたれを絡ませたら出来上がり。
-
- 11
器に盛り付け、熱々を召し上がれ♪
-
- 12
-
コツ・ポイント
揚げて混ぜるだけなので、ｺﾂが無い位に簡単です！
辛過ぎるのが苦手でｹﾁｬｯﾌﾟを使用。
辛いのが好きな方はｹﾁｬｯﾌﾟを減量してその分ｺﾁｭｼﾞｬﾝを増量すると良いです。
更に韓国の粉唐辛子を入れたら本格的に変身します。
※写真は倍量※
つくれぽ
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