豚肉は，ペーパータオルで水気をふきとり，筋を切り，軽く塩胡椒し，片栗粉やプロテインをつけ，はたいておきます。

パプリカをきざみ，しめじは石づきをとっておきます。

フライパンにオリーブオイルをひき，パプリカとしめじを炒めます。

パプリカやしめじがしんなりしてきたら，トマト缶を開けて入れ，ボーンブロスや水を加えます。

お好みでスープスープ(ボーンブロスの顆粒）を加えハワイアンソルト（岩塩）胡椒をして，味をみて少し煮ます。

フライパンにオリーブオイルをひき，豚肉を焼きます。豚肉とフライパンの間に常にオイルがあるよう，フライパンを動かします。

片面に焼き色がついたら，裏がえして，火を弱め，蓋をして蒸し焼きにします。