卵とチーズが主役の超濃厚カルボナーラ
KASENJIKI @cook_40394586
生クリームなし・牛乳なしの濃厚カルボナーラ。
卵とチーズの味が口の中にガツンと広がります！
このレシピの生い立ち
キャンプで作るにあたり、少ない材料・少ない工程にした結果このレシピになりました。
卵とチーズが主役の超濃厚カルボナーラ
生クリームなし・牛乳なしの濃厚カルボナーラ。
卵とチーズの味が口の中にガツンと広がります！
このレシピの生い立ち
キャンプで作るにあたり、少ない材料・少ない工程にした結果このレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に塩を入れてまぜ沸かし、沸騰したらパスタを茹でる。
（茹で時間は表記の時間より少し早めに上げるとGood） - 2
パスタを茹でている間にベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 3
全卵を溶き、ブラックペッパー・粉チーズを入れてしっかりと溶く。
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルをひきベーコンを炒める。
- 5
ベーコンがカリカリになったら茹で上がったパスタを投入し、しばらく炒める。
- 6
フライパン内の水分が少し飛んで来たら③のソースを投入。
- 7
卵がお好みの固さになったら火から上げる。
（すぐに火が通るのであらかじめ火から外しておいてもOK） - 8
皿に盛りつけ、お好みでブラックペッパー・粉チーズをかけて完成！
コツ・ポイント
※卵はすぐ火が通るので、あらかじめ火から上げて余熱でソースを絡めると簡単です
※粉チーズの量でお好みの濃さに調整できます
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