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猪肉の山椒唐揚げ
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猪肉の山椒唐揚げ-レシピのメイン写真

猪肉の山椒唐揚げ

はらださの
はらださの @cook_40183688

猪肉の唐揚げを山椒でさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
猪肉は山椒と一緒に食べると、臭みが気にならないと聞いたので

猪肉の唐揚げを山椒でさらに美味しく♪
このレシピの生い立ち
猪肉は山椒と一緒に食べると、臭みが気にならないと聞いたので

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猪肉の山椒唐揚げ

はらださの
はらださの @cook_40183688

猪肉の唐揚げを山椒でさらに美味しく♪
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猪肉は山椒と一緒に食べると、臭みが気にならないと聞いたので

猪肉の唐揚げを山椒でさらに美味しく♪
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猪肉は山椒と一緒に食べると、臭みが気にならないと聞いたので

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材料

1人分
  • 猪肉ブロック 100g
  • 国産丸大豆濃口醤油 大さじ1
  • 粉山椒(下味用) 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 粉山椒(仕上用) 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    猪肉を一口サイズにカット

  2. 2

    袋に①、濃口醤油、粉山椒を加えて揉み込む

  3. 3

    片栗粉を加えて全体にまぶす

    • 猪肉の山椒唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    180℃の揚げ油で7〜8分じっくり揚げる

    • 猪肉の山椒唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、さらに粉山椒をかけていただきます

コツ・ポイント

猪肉は長く揚げても固くなりにくいので、豚肉よりも時間をかけても大丈夫
中心までしっかり火が通るよう揚げて下さい

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2023/02/02 08:56に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

から揚げ お豆 片栗粉 しし肉 山椒

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