ドーナツ型カヌレ 練乳クリーム♪
すがぞえ @cook_40397203
焼きドーナツ型にすることでよりカリッと焼き上がります♪
練乳クリームとカヌレの相性抜群です！
バレンタイン フリー部門
このレシピの生い立ち
コンビニにドーナツカヌレがあるのを発見し
これは作ったら美味しいんじゃないか！
とゆうことで作ってみました♪
ドーナツ型カヌレ 練乳クリーム♪
焼きドーナツ型にすることでよりカリッと焼き上がります♪
練乳クリームとカヌレの相性抜群です！
バレンタイン フリー部門
このレシピの生い立ち
コンビニにドーナツカヌレがあるのを発見し
これは作ったら美味しいんじゃないか！
とゆうことで作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に牛乳とバターをあわせる
バニラビーンズのさやから種をしごいて鍋に入れる、さやも一緒にいれます - 2
中火にかけバターがとけるまで温める、火を消しておいておきます
- 3
ボウルに強力粉と粗糖をあわせてホイッパーでぐるぐるまぜる(ふるったことになります)
- 4
3に卵を加えてぐるぐるまぜる
- 5
温めた牛乳を少しずつ4に加えてまぜる
- 6
冷蔵庫で半日〜1日以上冷やしてねかせる
最低でも12時間はねかせてください - 7
冷蔵庫からとりだしラム酒を加えてまぜる
- 8
型にたっぷりバターをぬって8分目まで生地をそそぎ入れる
バニラビーンズのさやは取り出してください - 9
190℃のオーブンで60分焼きます
ご家庭のオーブンによって温度がちがったりするので様子を見て調整してください - 10
途中こげそうなら上からアルミホイルをかぶせてください
- 11
焼けたらケーキクーラーの上で粗熱をとって冷蔵庫にいれておく
- 12
練乳クリームをつくります
生クリームに砂糖を入れてまぜる
さいごに練乳を入れてまぜる - 13
絞り袋に入れてドーナツの中に絞る
お好みでチョコやフルーツを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
ねかせることで特有のねっとりした生地になるので1日ねかせることをおすすめします！
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