鍋に水を入れ加熱する。

長ネギを斜め切り。

豚肉を食べやすい大きさに切る。

●の調味料を混ぜてタレを作る。

1の沸騰した鍋で豚肉を茹でる。
（色が変わったら取り出す）

フライパンを熱しラードを溶かす。

ラードが溶けたら長ネギを入れ、ネギの香りが立つまで炒める。

タレをフライパンに入れ少し煮詰める。

茹でた豚肉をフライパンに入れ、タレと絡めながら炒める。
（豚肉に完全に火を通す）

器にご飯を盛り、海苔を千切って乗せる。

炒めた具を乗せ、たくあんを添える。

お好みで卵を割り入れて完成！