生姜を千切りにする。

調味料を全て入れ一煮立ちさせる。

生姜を入れたら、中火で煮る。生姜から水分が出る。

甘い味が好きなら、味をみながら砂糖を足す。濃い味が好きなら好みの濃さになるまで弱火で煮詰める。

我が家は最後に、ひとつまみの焼き塩を入れます。味が締まります。