パスタを適量の塩で目安の時間より1分短く茹でる。

パスタを茹でている間にニンニクをみじん切りにし、大葉をせんぎりにしておく。

オリーブオイル大さじ2をフライパンで熱し、ニンニクを炒める。

ニンニクの香りがしてきたら、しらすをいれ、軽く炒める。

茹で上がったパスタを加え、茹で汁と白ワインを加え、アルコールをとばしつつ、あえる。

マジックソルトと岩塩を味を見つつ加え、大葉を加える。

最後に◎オリーブオイルで完成！