ピーナッツnoマフィン(卵、バターなし)
まめ★ぱん @cook_40189051
家にある材料でもっと✖②気軽に作れるー。味噌をほんの少し入れたら、コクが出る感じになりました。
このレシピの生い立ち
アーモンドやクルミでお菓子はよくあるけど、家にない。ピーナッツなら家にあるし、どーやろと思って作ってみましたww
ピーナッツnoマフィン(卵、バターなし)
家にある材料でもっと✖②気軽に作れるー。味噌をほんの少し入れたら、コクが出る感じになりました。
このレシピの生い立ち
アーモンドやクルミでお菓子はよくあるけど、家にない。ピーナッツなら家にあるし、どーやろと思って作ってみましたww
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、片栗粉、すりゴマ、重曹を計って振るっておく。
- 2
砂糖、味噌、サラダ油、豆乳、酢をボウルに計って、泡立て器でよく混ぜる。ほんの少しトロっとした感じになるまで(乳化させる)
- 3
②のボウルに①を入れて泡立て器で少し②混ぜる。粉っぽいままで、ピーナッツを入れて、ゴムベラでサックリと混ぜる。
- 4
刻んだピーナッツを入れて、サックリと混ぜ合わせる。
アルミカップをしいたマフィン型に均等に分ける。 - 5
170℃に予熱したオーブンで、160℃で25〜30分焼く。
爪楊枝などで、さして生地がつかなければOK。
コツ・ポイント
焼き時間は、様子を見て調整してください。焼く前に刻んだピーナッツを2〜3粒ずつトッピングしたら、見映えしますww
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