小麦粉、片栗粉、水、塩、鶏ガラ粉末、ミックスチーズを混ぜ合わせる。

家にあるもので・・・。
人参(千切り)、玉ねぎ(薄切り)、水菜(1房)、長ネギ(小口斜め切り)。

フライパンにごま油を入れ熱したら種を均等に拡げる。最初強火→焼き色付いたらひっくり返し蓋をして中火で蒸し焼く。

タレはお好みですが、ウチはぽん酢、ごま油、辣油、いりゴマを合わせたものが定番です。