決定版！！ナポリタン
簡単なのに失敗しない！
ケチャップ使用でも酸っぱくならないナポリタン！
このレシピの生い立ち
♪おうちごはんレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、しいたけ、ウインナーはそれぞれ薄切りにする
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを表示の茹で時間よりも1分長めに茹でる
＊ゆで汁は使うので残しておく - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ強火で熱し（この後も火力はそのまま）、玉ねぎとウインナーを炒める
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマンとしいたけ、砂糖を入れてさらに炒める
- 5
ピーマンの色が鮮やかになったら、フライパンのスペースを半分あけ、たっぷりケチャップを流し込み、加熱する
- 6
ケチャップが煮立ってきたらウスターソースを加え具材と混ぜ合わせ、茹でたスパゲティーとゆで汁（お玉半分の量）を合わせる
- 7
ケチャップを追加し、バターを加えて全体を絡め、強火で炒めたら、出来上がり～♪
- 8
◎スパゲティーの茹であがるタイミング
湯切りしたらザルのまま何分も置かず、すぐにフライパンに入れられる状態がベスト！ - 9
◎ケチャップは具材と合わせる前に加熱
具材を炒めたらフライパンの端に寄せ、空いたスペースにケチャップがグツグツとするまで - 10
◎ケチャップは、ドバーっと結構多めに投入
スパゲティーを入れたら加減しながら追加ケチャップを入れる - 11
◎中濃ソースは、大さじ2としていますが、大体フライパン一周クルッとかけまわす程度でOK
コツ・ポイント
☆野菜を炒めるとき砂糖を使うと、野菜の旨みを閉じ込められ水分も出なくなります
☆ケチャップは具材と合わせる前に温めて酸味を飛ばすことで酸っぱいナポリタンにならない！ケチャップがグツグツするまで火の通りがよくなるよう箸で混ぜながら加熱を
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