鮭は適度な大きさに切り、両面にマジックソルトをかけて、小麦粉をまぶします。

フライパンに☆を敷き、みじん切りにしたニンニクを入れ、オイルにニンニクの香りを浸透させます。

中火で皮目から焼き、ひっくり返し、白ワインを入れ、蓋をし、蒸し焼きにし、ほうれん草を入れ、塩胡椒をかけ、サッと炒めます。

皿に盛り付け、ブラックペッパー、オイルをかけ、完成です☆