大根は、人参は、皮を剥き
食べやすい大きさで乱切りに切る

小ねぎは、小口切りにする

玉ねぎは、皮を剥いたら半分にして両端を切り落とし、くし型切りにする

フライパンで、水と調味料を入れて大根、人参を弱火で柔らかくなるまで蓋をして煮る
アクが出たら取る

柔らかくなってきた、玉ねぎと肉を入れてさらに弱火で肉に火も通り、大根に味が染み込めば完成

器に盛ったら、小ねぎを散らす。