簡単♪野菜の甘酒漬

Name: 簡単♪野菜の甘酒漬
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好きなお野菜 適量; 甘酒（濃縮タイプ） 100㏄; 醤油 20㏄; 酢 20㏄

発酵こころ美人 @cook_40367604

きゅうり・にんじん・小松菜・キャベツ・大根・かぶ・パプリカなど、漬物にできる野菜であればなんでもOK！発酵食品は最高

このレシピの生い立ち
発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。

きゅうり・にんじん・小松菜・キャベツ・大根・かぶ・パプリカなど、漬物にできる野菜であればなんでもOK！発酵食品は最高

簡単♪野菜の甘酒漬

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きゅうり・にんじん・小松菜・キャベツ・大根・かぶ・パプリカなど、漬物にできる野菜であればなんでもOK！発酵食品は最高

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材料

お好きなお野菜適量
甘酒（濃縮タイプ） 100㏄
醤油 20㏄
酢 20㏄

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作り方

1

ジップロックなどのビニール袋に
甘酒・醤油・酢を入れてモミモミする。
2

野菜を洗う。皮をむく。
きゅうりなどはピーラーで
すすーっと皮を少しむくと
早く漬かります。
3

ジップロックに野菜を入れて、
冷蔵庫に入れておーわり！
　
1日後から食べられます。
2日目くらいからが食べごろ

コツ・ポイント

モミモミするだけの
簡単すぎる甘酒お漬物です！
漬物って、塩辛いイメージがあると思うのですが
この甘酒漬けは、
甘くて、おいしー♡

　
ぜひ普段の常備菜に。

野菜を「漬け床」につけることで
保存性も栄養価もアップします↑

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発酵こころ美人 @cook_40367604

2023/01/31 02:17に公開

発酵料理研究家、発幸ライフクリエイター。１・からだを「発酵」２・こころを「発幸」３・たましいを「発光」各種メディアでの執筆監修、レシピ制作や講座など。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピを提案中。ブログhttps://ameblo.jp/ryoko-okudaインスタhttps://www.instagram.com/hakkoukokorobijin/

このレシピのキーワード

甘酒

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