粉ゼラチンを水にふやかしておく。

切ったかぼちゃを電子レンジ600wで3分加熱し、皮をむく。
（この時、少しだけプリンの上に飾る用にかぼちゃを取っておく）

かぼちゃを濾し器でこす。

③と☆をボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

鍋に④を入れ弱火で温め、水でふやかしたゼラチンとバニラエッセンスを加える。

茶こしで濾しながら器に入れて、粗熱をとり、冷蔵庫で2時間程冷やし固めたら出来上がり。