ワインと葡萄ジュースは果実の如く

Name: ワインと葡萄ジュースは果実の如く
Cuisine: 日本語
Ingredients: マスカットジュース(果汁100％) 200cc; 白ワイン（ジュースの10％以下） 20cc; 葡萄ジュース(果汁100％) 200㏄; 赤ワイン（ジュースの10％以下） 20㏄

ょこ爺 @cook_40054183

白ワインとマスカットジュース、赤ワインと葡萄ジュースの組合せは甘さを抑え渋みを加えて、果実そのものの味わいになります。

このレシピの生い立ち
葡萄の中ではマスカットがとくに好きですが、果汁100％のマスカットジュースはただ甘味だけが強くて、果実の風味があまりしないと思いました。茶や黒い葡萄を使った果汁100％の葡萄ジュースも同じ印象です。ワインを入れると葡萄の皮の渋みを感じます。

白ワインとマスカットジュース、赤ワインと葡萄ジュースの組合せは甘さを抑え渋みを加えて、果実そのものの味わいになります。

ワインと葡萄ジュースは果実の如く

ょこ爺 @cook_40054183

白ワインとマスカットジュース、赤ワインと葡萄ジュースの組合せは甘さを抑え渋みを加えて、果実そのものの味わいになります。

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材料

マスカットジュース(果汁100％) 200cc
白ワイン（ジュースの10％以下） 20cc
または
葡萄ジュース(果汁100％) 200㏄
赤ワイン（ジュースの10％以下） 20㏄
とくにメーカーは問いません。マスカット(または白葡萄)の100％ジュース＋白ワイン、黒葡萄100％ジュース＋赤ワインです。
セブンプレミアム・果汁100％マスカットミックス、デリカメゾン・フルーティな白、スジャータ・フルーツフェスタ果汁100％グレープ、デリカメゾン・旨み赤を使用しました。
たぶん、一種のカクテルです。

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作り方

1
大体指定程度の配合で、葡萄ジュースとワインを合わせてください。（ワインは少量で良いです）
2
元のジュースと飲み比べれば違いは分かります。
3

カクテルとは、ベースとなる酒に、他の酒またはジュースなどを混ぜて作るアルコール飲料のこと。混酒。→
4

ただし、アルコール分を含まないか、1%未満程度のノンアルコールカクテルもある。（ウィキペディアより）
5
2024年7月31日につくれぽが10名になり、話題入り致しました。お試し頂いた皆様どうも有難うございました。

コツ・ポイント

アルコールを感じなくてもワインを入れればお酒になりますので、美味しいからと言って運転前にはお飲みにならないようにお願いします。

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ょこ爺 @cook_40054183

2020/10/18 13:57に公開

自分の生きる人生を愛せ。自分の愛する人生を生きろ。 by ボブ・マーリー1964年生辰年 B型　タワ師またはヨコ爺note https://note.com/yokozzライブドアブログ https://yokogy.livedoor.blog/YouTubeチャンネル https://www.youtube.com/@noriyoshinツイッターX https://x.com/yokozizi

このレシピのキーワード

ジュースマスカットぶどう赤ワイン

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