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甘くない柿を救済!絶品☆柿のコンポート
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甘くない柿を救済!絶品☆柿のコンポート-レシピのメイン写真

甘くない柿を救済!絶品☆柿のコンポート

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【人気検索トップ10入り】甘くない柿、熟れてない柿はコンポートにすると驚くほど美味しくなります!
このレシピの生い立ち
柿に含まれるビタミンCは果物の中でもトップクラス。コラーゲン生成を促し、肌の老化を防ぎます。またβカロテンがメラニンを追い出し、美白に効果を発揮!甘くない柿も効果は同じなので、無駄にせず、美味しく食べてくださいね!

【人気検索トップ10入り】甘くない柿、熟れてない柿はコンポートにすると驚くほど美味しくなります!
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柿に含まれるビタミンCは果物の中でもトップクラス。コラーゲン生成を促し、肌の老化を防ぎます。またβカロテンがメラニンを追い出し、美白に効果を発揮!甘くない柿も効果は同じなので、無駄にせず、美味しく食べてくださいね!

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甘くない柿を救済!絶品☆柿のコンポート

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

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柿に含まれるビタミンCは果物の中でもトップクラス。コラーゲン生成を促し、肌の老化を防ぎます。またβカロテンがメラニンを追い出し、美白に効果を発揮!甘くない柿も効果は同じなので、無駄にせず、美味しく食べてくださいね!

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材料

  1. 柿 中3個(300g)
  2. 砂糖 60g
  3. レモン汁 大1
  4. 水 100cc
  5. りんご酢 大1/2
  6. はちみつ 大1
  7. ブランデー(又は白ワイン) 大1
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作り方

  1. 1

    柿は1/4(大きな柿なら1/8)に切ってヘタと種を取り、皮を剝きます。

    • 甘くない柿を救済!絶品☆柿のコンポート作り方1写真
  2. 2

    鍋に柿、砂糖、レモン汁を入れて全体を混ぜ合わせ、20分ほど置きます。

    • 甘くない柿を救済!絶品☆柿のコンポート作り方2写真
  3. 3

    水を加えて中火にかけ、沸いてきたら火を弱め、アクを取りながら10~15分煮ます。

    • 甘くない柿を救済!絶品☆柿のコンポート作り方3写真
  4. 4

    りんご酢、はちみつ、ブランデーを加え、サッと煮たら完成です!

    • 甘くない柿を救済!絶品☆柿のコンポート作り方4写真
  5. 5

    2020.11.8「コンポート」の人気検索でトップ10入りしました!

コツ・ポイント

砂糖は柿の重量の20%を目安にしてください。ブランデーは最後に入れると香りが飛ばず、風味豊かに仕上がります。

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
2020/10/21 06:32に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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