◎賀茂なすの味噌チーズ焼き◎とろっとろ◎
6sachi9 @cook_40296447
とろっとろの賀茂なすレシピ◎
手順は少し多いですがオススメです♪
ナスと油の相性の良さ…たまりません
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューの再現です◎
◎賀茂なすの味噌チーズ焼き◎とろっとろ◎
とろっとろの賀茂なすレシピ◎
手順は少し多いですがオススメです♪
ナスと油の相性の良さ…たまりません
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたメニューの再現です◎
アプリでひらく作り方
- 1
なすのヘタとお尻の部分を落とす。
- 2
ヘタ側の断面に切り込みを入れる。
皮から5㎜程離れたところを丸く、
円の内側は格子状に切る。
(深さは4～5㎝程) -
- 3
フライパンに多めの油をひいて断面を揚げ焼きにする。
側面が固くても両面に焦げ目がついたら火から下ろしてOKです。 - 4
耐熱皿にナスを乗せてラップをふんわりかけて
600Wのレンジで2分加熱。
(芯まで柔らかくなるように加熱します。) - 5
茄子の断面に味噌、チーズ、ブラックペッパーをかけて
オーブントースターで8分加熱。
(チーズに焦げ目がつくまで温めます) - 6
食べる直前におかかをかけて完成です◎
コツ・ポイント
最初にナスを揚げ焼きにすることで、
茄子が油を吸ってとろっとろになります◎
お好みで七味をふっても美味しいですよ♪
つくれぽ
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