丹波の黒枝豆と牛肉キノコの炊き込みご飯
ゆきぴクック @cook_40238063
丹波の黒枝豆をいただき、何か、秋らしいものと、炊き込みご飯をひらめきました。ホットあたたまる秋釜飯。
このレシピの生い立ち
枝豆と聞いて、そのままだけでなく、美味しくいただきちく、おもいつきました。素材の風味もあり、良い感じです。
丹波の黒枝豆と牛肉キノコの炊き込みご飯
丹波の黒枝豆をいただき、何か、秋らしいものと、炊き込みご飯をひらめきました。ホットあたたまる秋釜飯。
このレシピの生い立ち
枝豆と聞いて、そのままだけでなく、美味しくいただきちく、おもいつきました。素材の風味もあり、良い感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
丹波の黒枝豆は、茹でて、中身をだしておく
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- 2
椎茸は、肢は、縦にマッタケみたいに短冊ぎり、かさは、5ミリ角くらいにざく切りする。
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- 3
牛肉は、あらかじめサラダ油少量いれ、
しっかり炒めて塩胡椒する -
- 4
全てをいれ、液体だし、酒、みりん、いれたら規定炊飯器の水の量よりほんの少しだけ多く水加えて炊飯すると〜
-
- 5
出来たら、2、3分蒸らしたら、軽く混ぜてできあ
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コツ・ポイント
水の量は、好みで加減してください。そのまま分量だと少し硬めにしあがります。牛肉は、あまり、塩胡椒しすぎないように。※ 注意〜炊飯器により枝豆が破れる飛びちり危険がある恐れがあるそうなので、お持ちの炊飯器の取り扱い説明書を必ずご確認ください。
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