材料をカットします。生ニンニク・タマネギはみじん切り、ベーコン・ピーマンは細長く切ります。

多めのオリーブオイルを入れたフライパンで、目玉焼きを揚げます。
外側カリカリ内側トロトロになったら一旦お皿に取り出します

そのままフライパンの油の中に、生ニンニクを入れて炒めます。（焦がさないよう弱火でじっくり油にニンニクの香りを移します）

ベーコンを加えてカリカリに焼きます。

続けてタマネギを加えて火を通します。

鍋でパスタを茹でます。塩は普段より多めに入れて規定時間茹でます。
※茹で汁はあとで使うので少し残しておいて下さい

茹で上がったパスタをフライパンへ入れ合わせ軽く炒めます。
※パスタを入れる時、フライパンの中の油が多すぎる場合は調整

パスタの茹で汁を少量加えて、パスタを少し乳化させます。

お皿に盛り付け、目玉焼き、ピーマン、お好みでブラックペッパーをトッピングして完成です。