紅玉リンゴはよく洗い12等分に切る

リンゴの重さを量る

重さの一割の砂糖、五パーセントのバターをフライパンに入れ中火

薄いカラメルになるまで木べらで混ぜる。

そこへリンゴを入れて

混ぜながら焦がさないようにカラメルをリンゴにまぶす？ように煮る

10分くらいで、リンゴに火が通ったら、泡立てた生クリーム、有ればミントを飾りどうぞ。紅茶が合います