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ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】
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ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】-レシピのメイン写真

ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

熱々ご飯に乗せたり、おにぎりの具にするととっても美味しい、青森県郷土料理の卵味噌です。
このレシピの生い立ち
主人の両親が青森県出身なので、喜ぶかと思い主人に作りました(が…卵味噌を知りませんでした)。
卵に甘〜い味噌を加えて混ぜ混ぜして炒り卵みたいにして作ります。
卵と味噌の旨みでご飯がどんどん進みます。卵味噌を知らなかった主人もコレが大好きです

熱々ご飯に乗せたり、おにぎりの具にするととっても美味しい、青森県郷土料理の卵味噌です。
このレシピの生い立ち
主人の両親が青森県出身なので、喜ぶかと思い主人に作りました(が…卵味噌を知りませんでした)。
卵に甘〜い味噌を加えて混ぜ混ぜして炒り卵みたいにして作ります。
卵と味噌の旨みでご飯がどんどん進みます。卵味噌を知らなかった主人もコレが大好きです

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ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

熱々ご飯に乗せたり、おにぎりの具にするととっても美味しい、青森県郷土料理の卵味噌です。
このレシピの生い立ち
主人の両親が青森県出身なので、喜ぶかと思い主人に作りました(が…卵味噌を知りませんでした)。
卵に甘〜い味噌を加えて混ぜ混ぜして炒り卵みたいにして作ります。
卵と味噌の旨みでご飯がどんどん進みます。卵味噌を知らなかった主人もコレが大好きです

熱々ご飯に乗せたり、おにぎりの具にするととっても美味しい、青森県郷土料理の卵味噌です。
このレシピの生い立ち
主人の両親が青森県出身なので、喜ぶかと思い主人に作りました(が…卵味噌を知りませんでした)。
卵に甘〜い味噌を加えて混ぜ混ぜして炒り卵みたいにして作ります。
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材料

作りやすい量
  • 卵(溶いておく) 4個
  • ●味噌 大匙5
  • ●きび糖(又は砂糖) 大匙4
  • ●酒 大匙2
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作り方

  1. 1

    鍋に●を加えてよく混ぜ合わせ、弱火にかける。

    • ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】作り方1写真
  2. 2

    煮立って来たら溶き卵を加えて火を少し強め、たまに混ぜながら加熱する。卵に火が通ったら火を止める。

    • ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】作り方2写真
  3. 3

    。

    • ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】作り方3写真
  4. 4

    。

    • ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】作り方4写真
  5. 5

    ※ 「卵味噌」の人気検索で1位になりました。

    • ご飯に乗せて、青森郷土料理【卵味噌】作り方5写真

コツ・ポイント

1では、焦がさない様に、混ぜながら加熱します。
卵を加えてからは、たまに混ぜながら加熱します。

熱々ご飯に乗せたり、おにぎりの具に使用します。

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
2023/02/08 22:57に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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