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牛挽き肉ときのこの炊き込みご飯
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牛挽き肉ときのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

牛挽き肉ときのこの炊き込みご飯

ちほちっち
ちほちっち @cook_40177620

牛挽き肉ときのこの旨味がしみこんでます
このレシピの生い立ち
醤油麹を美味しく活用したくて冷蔵庫を覗いたら、消費期限間近の牛挽き肉(余り)が…!冷蔵庫常備のきのこたちと炊いてみることにしたら、絶品炊き込みご飯できました。

牛挽き肉ときのこの旨味がしみこんでます
このレシピの生い立ち
醤油麹を美味しく活用したくて冷蔵庫を覗いたら、消費期限間近の牛挽き肉(余り)が…!冷蔵庫常備のきのこたちと炊いてみることにしたら、絶品炊き込みご飯できました。

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ちほちっち
ちほちっち @cook_40177620

牛挽き肉ときのこの旨味がしみこんでます
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醤油麹を美味しく活用したくて冷蔵庫を覗いたら、消費期限間近の牛挽き肉(余り)が…!冷蔵庫常備のきのこたちと炊いてみることにしたら、絶品炊き込みご飯できました。

牛挽き肉ときのこの旨味がしみこんでます
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材料

2合分
  • きのこ(お好みなものを) お好きなだけ
  • 牛挽き肉 200g
  • ★醤油麹 大さじ3
  • ★酒 大さじ2
  • ★顆粒だし(茅乃舎だし) 1パック
  • 水(炊飯用) 2合分-★の水分
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作り方

  1. 1

    ストウブGOHANで炊きました(炊飯器でもOKかと思います)

  2. 2

    具材の準備。きのこはお好みなものを軽く刻む。

    • 牛挽き肉ときのこの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    鍋を熱して油をひき、しょうがの千切り、牛挽き肉を炒める。お肉の色が変わったらきのこを投入、炒め合わせる。

  4. 4

    3の鍋に★の調味料を投入、具材にしっかり味をつける。

    • 牛挽き肉ときのこの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    具材のみ取り分け、鍋に米と炊飯用の水を投入、混ぜ合わせる。

    • 牛挽き肉ときのこの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    5で取り分けておいた具材を乗せ、炊飯する。
    (ストウブだと、沸騰してから弱火15分、火を止め蒸らし10分)

    • 牛挽き肉ときのこの炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    出来上がり♪

    • 牛挽き肉ときのこの炊き込みご飯作り方7写真

コツ・ポイント

ストウブやル・クルーゼで炊くと、炊き込みご飯は更に美味しさアップです!

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ちほちっち
ちほちっち @cook_40177620
2023/02/06 01:45に公開

このレシピのキーワード

ご飯 キノコ 酒 牛ひき肉

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