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モンゴリアンビーフ-レシピのメイン写真

モンゴリアンビーフ

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ivanka @cook_40069998
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材料

  • 赤玉ねぎ スライス 1個
  • ネギ ザク切 1束
  • にんにく(みじん切り) 1こ
  • ドライチリ 4本
  • グリンペベルパー 赤 せん切り 1こ
  • グリンベルペパー 緑 1個
  • ソース
  • オイスタソース 大さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 濃ゆく口醤油 小さじ半
  • チリソース 小さじ半
  • 白砂糖 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • マリネ
  • 牛肉 スライス 500g
  • コンスターチ 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 濃醤油 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 白コショウ 小さじ1・4
  • BSベーキングソーダ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    肉は水で洗って水気を除く
    マリネして30分
    オイル大さじ1を加え混ぜる

    • モンゴリアンビーフ作り方1写真
  2. 2

    鍋を強火で1分熱し
    ゴマ油大さじ1+ベジオイル1・2カップ加え1分熱し
    肉を加え揚げる
    強火 2分弱

    • モンゴリアンビーフ作り方2写真
  3. 3

    肉はザルで油を除く

    • モンゴリアンビーフ作り方3写真
  4. 4

    ニンニク+チリ+ネギ+玉ねぎ+ベルペパーを炒める
    強火 2分弱
    肉を加える
    強火20秒
    ソースを加え
    強火10秒

    • モンゴリアンビーフ作り方4写真
  5. 5

    火を止めて
    ごま油大さじ1

    • モンゴリアンビーフ作り方5写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2023/02/19 23:57に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

ねぎ 牛肉 レッドオニオン にんにく 酒 チリ

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