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白菜の味噌煮
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白菜の味噌煮-レシピのメイン写真

白菜の味噌煮

☆星の瞳☆
☆星の瞳☆ @cook_40312873

やさしい味噌味とかつおぶしの旨味、ほっこりするお母さんの味。温かい副菜をどうぞ。
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれていた白菜のたいたんを思いだして作りました。

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☆星の瞳☆
☆星の瞳☆ @cook_40312873

やさしい味噌味とかつおぶしの旨味、ほっこりするお母さんの味。温かい副菜をどうぞ。
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材料

小鉢2つ分
  • 白菜 1/8
  • 油揚げ 1枚
  • だしの素 小さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • かつおぶし パック1/2
  • 水 400ml
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作り方

  1. 1

    白菜をざく切りにする

    • 白菜の味噌煮作り方1写真
  2. 2

    あぶらあげも切る

    • 白菜の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に水とだしの素を入れて中火にかける

  4. 4

    沸いてきたら味噌と白菜の白い部分を入れてタイマーを4分スタートする

  5. 5

    2分たったら、白菜の緑の部分と油揚げを入れ2分煮て火を止める。（ここまで仕込んで仕事に行く）

  6. 6

    食べる前に温め、沸いたらかつおぶしを降り入れ、すぐ火を止める。

    • 白菜の味噌煮作り方6写真

コツ・ポイント

かつおぶしを多めに入れると美味しいです。

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☆星の瞳☆
☆星の瞳☆ @cook_40312873
2020/10/18 12:29に公開
毎回作り方の手順が細かくなってしまいますが、料理に慣れてなくても、よくわからなくてもできあがるといいなと思い、ポイントも手順に入っちゃってます。レシピを見て作ってくださった方、ありがとうございます☆
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このレシピのキーワード

みそ煮 白菜 かつお節 味噌 油揚げ

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