ひじきを水につけ10分程度もどす。

人参を千切りにする。

鍋に胡麻油を温め、ひじき、人参、乾燥油揚、きざみワカメを入れて炒める。チリチリ音がしたら水を入れ調味料入れる。

10分程度煮込み、仕上げにすり生姜を入れ、荒熱がとれるまでそのままに。器に盛り付け出来上がり。