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活力鍋で金時豆の甘煮
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活力鍋で金時豆の甘煮-レシピのメイン写真

活力鍋で金時豆の甘煮

チカッティ
チカッティ @cook_40086467

かなり甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
念願の活力鍋を購入したので色々挑戦しています。

かなり甘さ控えめです。
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念願の活力鍋を購入したので色々挑戦しています。

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活力鍋で金時豆の甘煮

チカッティ
チカッティ @cook_40086467

かなり甘さ控えめです。
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念願の活力鍋を購入したので色々挑戦しています。

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材料

  • 金時豆 1袋(200g)
  • 砂糖 大さじ4
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    乾燥金時豆をたっぷりのお水に一晩浸して戻す。

  2. 2

    戻した金時豆と戻し水1カップを活力鍋に入れ、高圧のおもりをつけて火にかける。

  3. 3

    おもりが大きく揺れだしたら火を弱火にして1分間加圧。火をとめて圧が下がるまで待つ。

  4. 4

    蓋を開けて砂糖を加え、煮詰めて完成。

コツ・ポイント

砂糖はきび砂糖を使いましたので、お使いの砂糖によって甘みの感じ方が違うと思います。大さじ1ずつ増減してお好みの味に調整してください。市販品のような甘さではありません。

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チカッティ
チカッティ @cook_40086467
2020/10/19 09:28に公開
お料理大好き。道の駅で新鮮で旬の地物を安く買って、大切な家族に「おいしい!」と言ってもらうのが楽しみなんです。最近は5歳になった息子が色々な食材を食べられるようになってきたので、好き嫌いしないように色々工夫してつくっています。
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金時豆

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