ZENB細麺はたっぷりの湯で４分茹でる。茹で汁はスープに出来るので、麺だけ取り出して、水でよく洗い、しめる。

お好みの野菜や豆類、茹で卵をのせて、オリーブオイル、レモン汁、岩塩、黒胡椒を回しかける。