失敗なし！フォンダンショコラ
失敗がほぼないフォンダンショコラ
このレシピの生い立ち
冷めてしまったら ラップをして10〜20秒レンチンしてください
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
湯煎の湯を沸かす
オーブン190℃に余熱
チョコレートを100g細かく刻み、残りは荒く砕く
薄力粉をふるう - 2
刻んだチョコレート100gとバターを湯煎にかけ溶かす
-
- 3
ある程度溶けたら湯煎から外す（温度が高くならないようにする）
よく混ぜる -
- 4
別ボウルにタマゴをとき 砂糖を加えよく混ぜる
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- 5
たまご液にチョコレート液を少しづつ加えて混ぜる
-
- 6
薄力粉を加えて混ぜる
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- 7
カップの1/3〜1/2量生地を入れたら 荒く割ったチョコを数欠片入れる
-
- 8
残りの生地をのせ 完全にチョコレートをおおう
☆覆う生地量が少ないと 焼くと中のチョコが出てきてしまいます -
- 9
180℃のオーブン10分程度焼く
☆庫内が小さいオーブンだと、170℃に下げてください -
コツ・ポイント
チョコを溶かす時に 温度をあげすぎない
つくれぽ
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