＊味噌とくるみのケーキ＊

Name: ＊味噌とくるみのケーキ＊
Yield: パウンド型1本またはココット型5個
Cuisine: 日本語
Ingredients: くるみ 40g; いりごま 大さじ3; バター(室温に戻す) 90g; 砂糖 80g; 卵 2個; ★味噌 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ☆薄力粉 85g; ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2

Keibou_Kitchen　 @keibou

味噌を隠し味に使いました。くるみ＆ごまとの相性もバッチリで、しっとり美味しいケーキです♪
このレシピの生い立ち
味噌の仕込み会をする時に、味噌を使った料理やお菓子も一緒に作りました。

＊味噌とくるみのケーキ＊

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材料

パウンド型1本またはココット型5個

くるみ 40g
いりごま大さじ3
バター(室温に戻す) 90g
砂糖 80g
卵 2個
★味噌大さじ1
★みりん大さじ1
☆薄力粉 85g
☆ベーキングパウダー小さじ1/2

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作り方

1

バターに砂糖を2回に分けて加えよく混ぜる。
卵を少しずつ加える。
2

★を混ぜて加える。
☆の粉類を合わせふるい入れる。
くるみといりごまを加え混ぜる。
3
160~170℃に予熱したオーブンで、40分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
4
ココット型で焼いても。

コツ・ポイント

・味噌はそのまま混ざりにくいのでみりんで溶いてから加えます。
・くるみはオーブントースターやオーブン低温、または乾煎りしておくと香ばしくなり美味しさが増します。いりごまも香りが弱くなっている時は小鍋やフライパンで炒ってから使うと良いです。

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つくれぽ

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2023/01/30 01:40に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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