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茄子の味噌炒め
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茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

茄子の味噌炒め

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

ナスのトロッとした美味しさを
充分楽しめます。味は濃厚で
味噌との相性がとても良い！
このレシピの生い立ち
茄子の色んな料理を作りましたが
一度基本に戻って茄子を味わおうと
相性の良い油と味噌を使って
作って見ました。

ナスのトロッとした美味しさを
充分楽しめます。味は濃厚で
味噌との相性がとても良い！
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茄子の色んな料理を作りましたが
一度基本に戻って茄子を味わおうと
相性の良い油と味噌を使って
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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

ナスのトロッとした美味しさを
充分楽しめます。味は濃厚で
味噌との相性がとても良い！
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茄子の色んな料理を作りましたが
一度基本に戻って茄子を味わおうと
相性の良い油と味噌を使って
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材料

3〜4人分
  • ナス 4本
  • サラダ油 大さじ4
  • （タレ）
  • 砂糖、みりん、酒 各大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは7〜8ミリ位の輪切りにして水にさらす。

  2. 2

    タレを作っておく。

  3. 3

    ナスは5分位したら水を切り、キッチンペーパーなどで良く拭いておく。

  4. 4

    フライパンを温め油を敷き
    ナスを一気に入れ炒める。

    • 茄子の味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらタレを入れ絡めたら器に盛り付ける。

    • 茄子の味噌炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ナスは油を沢山吸うので、油の
量は調整して。

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☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
2023/01/30 15:02に公開
北海道
子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。　クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 味噌

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