揚げ魚の味のマルタイ長崎皿｢ダ｣うどん

揚げ魚の味のマルタイ長崎皿｢ダ｣うどん-レシピのメイン写真

揚げ魚の味のマルタイ長崎皿｢ダ｣うどん

kouki1980 @cook_40378165

長崎皿うどんで、赤魚の竜田揚げと生野菜のサラダを一緒に食べるアレンジ料理です。
このレシピの生い立ち
生野菜用の揚げ麺が売っていますし、魚の竜田揚げのあんかけも料理としてメジャーですので、2つを合わせてみようとおもいました。

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生野菜用の揚げ麺が売っていますし、魚の竜田揚げのあんかけも料理としてメジャーですので、2つを合わせてみようとおもいました。

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長崎皿うどんで、赤魚の竜田揚げと生野菜のサラダを一緒に食べるアレンジ料理です。
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生野菜用の揚げ麺が売っていますし、魚の竜田揚げのあんかけも料理としてメジャーですので、2つを合わせてみようとおもいました。

長崎皿うどんで、赤魚の竜田揚げと生野菜のサラダを一緒に食べるアレンジ料理です。
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材料

2～3人前

マルタイ長崎皿うどん・・・ 1袋
☆水菜(3cmカット)・・・ 1/4袋分(50g程度)
☆人参(千切り)・・・ 1/2本分(80g程度)
☆ベビーリーフ・・・ 20ｇ
☆レッドオニオン(千切り)・・・ 1/4玉分(30ｇ程度)
☆鰹節・・・ 3ｇ
しめじ・・・１株(200ｇ)
水・・・ 500cc
赤魚(骨取り切身)・・・ 250～300ｇ
片栗粉・・・適宜
揚げ油・・・適宜
プチトマト(1/4カット)・・・６個分
スイートコーン(缶詰)・・・ 30ｇ

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作り方

1
☆の材料の野菜を混ぜておく。
2
鍋に水と石づきをとってほぐしたしめじを入れる。
3
赤魚に片栗粉をまぶし、油で揚げ、大皿の左側に揚げ麺、右側に(1)の生野菜、中央に赤魚を並べる。
4
(2)の鍋にあんかけスープの素を入れ、とろみがつくまで加熱し(3)にかける。プチトマトとコーンを盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

生野菜に鰹節を絡めておく事ですこしのあんでも生野菜が食べやすくなります。餡掛けスープを加熱する時は、混ぜながら温めるとダマにならずに上手くいくと思います。

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kouki1980

kouki1980 @cook_40378165

2020/10/16 10:19に公開

美味しくやせたいをモットーに低カロリーな男の料理を考案中です。2019年の12月から10キロ以上のダイエットに成功しています。現在167センチ60キログラム。中年太りは解消しましたが、顔が中年なのはどうしようもありません。

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