圧力鍋に水300㏄入れ、蒸しすの上に、芋（皮は剥かずに）をおき、7分加熱自然放置。

ゆで卵をつくる。（水から中火12分）
殻をむき4等分に。

ベーコン（5ｍｍ幅）は油をひかずに弱火で香ばしく焼く。

芋の皮をむき、熱いうちに塩牛乳を加え、マッシュし、ベーコンをまぜる。

粗熱がとれたらマヨネーズをあえる

茹で卵をざっくりまぜ、胡椒をたっぷりふる。