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平茸のカリカリ焼き
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平茸のカリカリ焼き-レシピのメイン写真

平茸のカリカリ焼き

びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915

水分多めの平茸。香りを生かしてパリッと食べれるし、キノコ独特の酸っぱい香りもなくなり、あっという間に1パック食べちゃう！
このレシピの生い立ち
キノコ詰め合わせに入っていた平茸を美味しく食べたくて作ってみました

水分多めの平茸。香りを生かしてパリッと食べれるし、キノコ独特の酸っぱい香りもなくなり、あっという間に1パック食べちゃう！
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キノコ詰め合わせに入っていた平茸を美味しく食べたくて作ってみました

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びわすけキッチン @cook_40033915

水分多めの平茸。香りを生かしてパリッと食べれるし、キノコ独特の酸っぱい香りもなくなり、あっという間に1パック食べちゃう！
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水分多めの平茸。香りを生かしてパリッと食べれるし、キノコ独特の酸っぱい香りもなくなり、あっという間に1パック食べちゃう！
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材料

  • 平茸 1パック
  • 片栗粉 大さじ1〜2
  • 油 フライパン全体に広がる程度
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    平茸は適当な一本ずつ割き分ける

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉と平茸を入れ振って片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、平茸を焼く。蓋はしないで、いろんな面がパリッとするよう時々返す

  4. 4

    軽く塩コショウで味付け

コツ・ポイント

蓋をするとベチャッとなるのでしないこと
油は少し多めに。途中脂がなくなって，まだ粉っぽい時は，上から油を追加

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びわすけキッチン
びわすけキッチン @cook_40033915
2023/02/06 01:00に公開
小さかった子供が大人になり、何かと変化の時期留学から娘は戻ってきて、息子は長期休暇中は帰ってきます私は日々の仕事に追われながらも、おいしく！安く！をモットーに、新しい食材を使ったレシピに挑戦しながらがんばっています
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このレシピのキーワード

片栗粉 ひらたけ

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