ささみを半分に開き、大葉→スライスチーズを挟みます。

ささみに、小麦粉→たまご→パン粉の順につけていきます。

鶏むねに片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を入れて、低温でじっくり揚げていきます。

最後に高温で衣をサクッと揚げていきます。