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おこのみアンティパスト-レシピのメイン写真

おこのみアンティパスト

chinacafe
chinacafe @cook_40066719

イタリア産生ハム、プロシュートに合うマッシュポテトを添えて、いろんなものをのせて楽しめるように考えました。
このレシピの生い立ち
ワインに会うアンティパストを考えました。

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材料

  1. バター 10グラム
  2. おろしにんにく 1片
  3. じゃがいも 200グラム
  4. 牛乳 50cc
  5. マスカルポーネ入りとろけるチーズ 100グラム
  6. イタリア産生ハム 適量
  7. 果物 適量
  8. kiriクリームチーズ 適量
  9. フランスパン 適量
  10. ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    マッシュポテトを作る。
    小鍋にバター、おろしにんにくを入れ、香りを出す。
    じゃがいもは茹でて、潰しておく。

    • おこのみアンティパスト作り方1写真
  2. 2

    1に、牛乳とチーズを加え、チーズが溶けるまで混ぜ、じゃがいもを加える。粘りが出るまで中火で混ぜる。

    • おこのみアンティパスト作り方2写真
  3. 3

    イタリア産。生ハム。

    • おこのみアンティパスト作り方3写真
  4. 4

    野菜や果物、クリームチーズ、フランスパンなど盛り合わせる。

    • おこのみアンティパスト作り方4写真
  5. 5

    好みの組み合わせで、ワインと一緒にどうぞ。

    • おこのみアンティパスト作り方5写真

コツ・ポイント

じゃがいもは、なめらかになるまでよく潰す。

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chinacafe
chinacafe @cook_40066719
2020/10/18 14:40に公開
【ちなカフェ】のオーナー。こじゃれたものは出来ないけれど、あったかい気分になれるようなものを紹介できたらなと思います。ほそぼそと、HPもしています。こちらに載せてる以外でもいろいろ紹介しています。よかったらどうぞ。 http://www.geocities.jp/chinacafeterrace/仕事が多忙なため、今後、つくれぽの掲載は、返信なしでそのまま掲載させていただきます。ご了承ください。
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