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簡単キッシュ

株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345

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材料

リボン食品》新ピケなしパイトルテ6号 直径18cm 1台
  • 《リボン食品》新ピケなしパイトルテ6号 1個
  • [具材]
  • バター 15g
  • ほうれん草 1/2束
  • A ベーコン 60g
  • A 玉ねぎ 1/4個
  • A しめじ 1/2パック
  • ミニトマト 6個
  • [アパレイユ]
  • 全卵 Mサイズ1個
  • 卵黄 Mサイズ1個分
  • B 《中沢乳業》フレッシュクリーム36%または《中沢乳業》純性クリーム45% 150g
  • B 粉チーズ 20g
  • B コンソメ(顆粒) 2g
  • B ナツメグ 少々
  • B 塩 少々
  • B こしょう 少々
  • シュレッドチーズ 30g
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作り方

  1. 1

    こちらの商品を使います!《リボン食品》新ピケなしパイトルテ6号(FO-2)【1枚】液漏れしないピケ穴なしタイプ。

    • 簡単キッシュ作り方1写真
  2. 2

    《中沢乳業》フレッシュクリーム(純生クリーム)36%【200ml】乳脂肪分36%の無添加生クリーム。

    • 簡単キッシュ作り方2写真
  3. 3

    使用する小道具
    泡立て器
    ボール
    木べら

  4. 4

    準備
    ほうれん草を下茹でし、3cm程度の長さに切り、しっかりと水気を絞る。
    ベーコンは1cm幅に切る。

  5. 5

    準備 玉ねぎは薄くスライスし、しめじはほぐす。
    ミニトマトは半分に切る。

  6. 6

    フライパンにバターを熱し、準備しておいたAの材料を入れて中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、

    • 簡単キッシュ作り方6写真
  7. 7

    準備しておいたほうれん草を加えてさっと炒め、粗熱を取る。

    • 簡単キッシュ作り方7写真
  8. 8

    オーブンを180℃に温めておく。ボールに卵を入れ、泡立てないように溶きほぐす。

    • 簡単キッシュ作り方8写真
  9. 9

    Bの材料を加えて混ぜ合わせる。

    • 簡単キッシュ作り方9写真
  10. 10

    ⑨に⑦を加えて混ぜ合わせ、

    • 簡単キッシュ作り方10写真
  11. 11

    パイトルテに流し入れる。

    • 簡単キッシュ作り方11写真
  12. 12

    ⑪の上にシュレッドチーズをのせ、180℃のオーブンで10分焼く。

    • 簡単キッシュ作り方12写真
  13. 13

    一度取り出し、準備しておいたミニトマトを乗せる。再びオーブンに入れ、180℃で35~40焼き、冷ます。

    • 簡単キッシュ作り方13写真

コツ・ポイント

キッシュはフランス・ロレーヌ地方の郷土料理。焼成済みのパイトルテに生クリームと卵で作った生地と野菜とベーコンを加えて焼き上げます。

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株式会社プロフーズ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
2020/10/16 03:30に公開
プロフーズは製菓・製パン材料をはじめとした、こだわり食品の専門店です。https://profoods.co.jp/company/[オンラインストア]https://www.profoods.co.jp/[インスタグラム]https://www.instagram.com/profoods_onlinestore/
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このレシピのキーワード

キッシュ シメジ ベーコン ほうれん草 ミニトマト クリーム バター 卵 パイ 玉ねぎ 卵黄

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