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イカ汁でピリ辛スープ
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イカ汁でピリ辛スープ-レシピのメイン写真

イカ汁でピリ辛スープ

オキハム
オキハム @okiham_86

パンチのある見た目ですが、身体が温まる一品です。
このレシピの生い立ち
旨みがたっぷりのイカ汁をピリ辛にしました。

パンチのある見た目ですが、身体が温まる一品です。
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イカ汁でピリ辛スープ

オキハム
オキハム @okiham_86

パンチのある見た目ですが、身体が温まる一品です。
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材料

  • イカ汁 1パック
  • もやし 150g
  • ニラ(3㎝長に切る) 1/3束
  • キムチの素 適量
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作り方

  1. 1

    イカの墨で作る真っ黒なおつゆです。鰹節と昆布だしで煮込んでいるので、コクのあるおつゆになっています。

    • イカ汁でピリ辛スープ作り方1写真
  2. 2

    イカ汁を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらキムチの素を入れて混ぜる。

    • イカ汁でピリ辛スープ作り方2写真
  3. 3

    2の鍋にもやしとニラを入れて、野菜に火が通ったら完成です。

    • イカ汁でピリ辛スープ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、追いキムチもOK!

    • イカ汁でピリ辛スープ作り方4写真

コツ・ポイント

野菜を追加することでボリュームが増して食べ応えのある汁物です。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2023/01/31 00:36に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

スープ 汁 イカ ニラ もやし

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