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ベシャメルソースの作り方
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ベシャメルソースの作り方-レシピのメイン写真

ベシャメルソースの作り方

よしみゆき
よしみゆき @cook_40128541

ゆっくり時間をかけることで、おいしいソースができました。
このレシピの生い立ち
料理本を見て自分なりにアレンジしました。

ゆっくり時間をかけることで、おいしいソースができました。
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よしみゆき
よしみゆき @cook_40128541

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材料

1人分
  • バター 10g
  • 小麦粉 10g
  • 牛乳 50cc
  • 塩胡椒 適宜
  • パルメザン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    バターを全部フライパンにのせて、中火より少し弱い火で溶かしていく。

  2. 2

    そこへ少しずつ小麦粉を入れていき、まとまったら追加、まとまったら、追加。

  3. 3

    全部小麦粉を入れ終わったら今度は少しずつ牛乳を入れていく。
    ここでもまとまったら追加。

  4. 4

    最後に塩胡椒、パルメザン、コンソメで味を整える。

コツ・ポイント

時間にゆとりがある時に。
火加減はずっと同じでした。

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よしみゆき
よしみゆき @cook_40128541
2020/10/19 09:24に公開
残り物でアレンジしたり、創作料理が好きです。お弁当のおかず研究してます。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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