米は洗って1時間浸水させる。

油揚げは油抜きして薄切りに。水煮筍は5分湯がいて薄切りに。

炊く30分前に米をざるにあげておく。

米に調味料を入れ、水を1合固めのメモリまで入れる。

具をのせて普通に炊く。

炊けたらさっくりまぜて10分弱蒸らす。