黒そいとポテトグラタンかっぱえびせん乗せ
宮城漁師酒場魚谷屋 @cook_40378294
ポテトグラタンに魚を入れて、他に魚ポイ風味が欲しかったのでかつばえびせんを思い付き、使ってみました。
このレシピの生い立ち
子供の好きなお菓子、かっぱえびせんを使って子供に興味を持たせ、食べてもらいたく考えた。
黒そいとポテトグラタンかっぱえびせん乗せ
ポテトグラタンに魚を入れて、他に魚ポイ風味が欲しかったのでかつばえびせんを思い付き、使ってみました。
このレシピの生い立ち
子供の好きなお菓子、かっぱえびせんを使って子供に興味を持たせ、食べてもらいたく考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
黒そいを三枚に下ろして骨を取り、一口ぐらいに切り塩コショウしてフライパンで炒めお皿に移します。
-
- 2
ジャガイモを皮を剥いて半分に切り､2～3㎜位でスライスしてお皿に盛り付け塩コショウしてラップしてレンジで2分温めます。
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- 3
1/2の玉ねぎを2～3㎜位にスライスしてお皿に盛り付け塩コショウしてラップしてレンジで2分温めます。
-
- 4
耐熱皿にジャガイモと玉ねぎを盛ります。
-
- 5
ホワイトソース
- 6
フライパンにバターと小麦粉を弱火で炒め、固まりが出来たら牛乳を3～4回に分けて入れ中火にしてなめらかにします。
- 7
耐熱皿にジャガイモと玉ねぎの上に魚の乗せてホワイトソースを掛けます。
-
- 8
ホワイトソースは市販のソースを使えば簡単に作れます。
- 9
チーズを乗せてオーブントーストで、7～8分焼き
一回オーブンから出します。 - 10
かつばえびせんを軽く砕いチーズの上に乗せて軽くオリーブオイルを掛けてオーブントーストで3:～5分焼きます。
- 11
うっすら焼き目が付いたら取り出し出来上がりです。
コツ・ポイント
粉チーズの代わりにかっぱえびせんを使ってサクサク感を出して、かっぱえびせんの風味を感じてもらいたいです。
つくれぽ
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