10分で！アクアパッツァ
（あさりの砂抜き以外は）10分でできます
このレシピの生い立ち
調味料の分量を覚えなくて良いレシピを求めて
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをしておく https://cookpad.wasmer.app/recipe/764970
- 2
プチトマトは半分に切る。鱈は一口大に。塩たらは下味せず使います
- 3
フライパンを熱し油を引いて、鱈の切り身を皮目から焼いていきます
- 4
にんにくチューブにプチトマト、あさりを投入し、酒と水を適当に加え中火で蓋をします（蒸し焼き）
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- 5
暫くするとあさりが開いてスープが出てきます。ブロッコリースプラウトを散らして完成です。
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コツ・ポイント
あさりから十分おいしいスープが出ますが、味見をして適宜塩を足したりすると良いです。市販の料理酒は食塩が入っていて辛いので、白ワインか日本酒を使う方が美味しいです
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