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かぼちゃとピーナツバターのソフトクッキー
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かぼちゃとピーナツバターのソフトクッキー-レシピのメイン写真

かぼちゃとピーナツバターのソフトクッキー

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

ピーナツバターの香りがする、柔らか〜いかぼちゃのクッキーです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山あって、色々なお料理を作りたくて。

ピーナツバターの香りがする、柔らか〜いかぼちゃのクッキーです。
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かぼちゃとピーナツバターのソフトクッキー

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

ピーナツバターの香りがする、柔らか〜いかぼちゃのクッキーです。
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かぼちゃが沢山あって、色々なお料理を作りたくて。

ピーナツバターの香りがする、柔らか〜いかぼちゃのクッキーです。
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材料

4×4cmで40枚位
  • 皮付きかぼちゃ 200g
  • マーガリン 100g
  • 砂糖 50g
  • ピーナツバター 100g
  • 薄力粉 200g
  • コーンスターチ 50g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは柔らかくしてフードプロセッサーですり潰す

  2. 2

    マーガリンから順にフードプロセッサーに入れて混ぜていく

    オーブン180℃で予熱する

  3. 3

    台に出して一つにまとめ、ラップを上から掛けて麺棒で7mm位の厚さにして4×4cm位に切る

  4. 4

    乾煎りしたかぼちゃの種をのせて180℃て18〜20分焼く

コツ・ポイント

フードプロセッサーに入れる時は1/2か1/4の量で入れて下さい。
20分だとしっとり柔らかですが、低温でじっくり、焼き時間を長くすれば、硬めになります。
お好みの焼き加減で。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2020/10/18 07:55に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

クッキー かぼちゃ 薄力粉 ピーナッツバター

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