ポテサラをボール状に丸くする。

溶き卵に小麦粉と牛乳を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

丸くしたポテサラを2の液にくぐらせ、パン粉を全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を2〜3センチくらい入れて、180℃（中火くらい）に熱する。

油が温まったら（菜箸を油に入れた時に箸先がシュワシュワするくらい）揚げていき、全体的がきつね色くらいにあがれば完成！